L'art de la préparation authentique

Véritable symbole de la cérémonie du thé, le chasen (fouet à matcha) est l'outil traditionnel absolument indispensable pour révéler toute la richesse de votre thé vert en poudre. Conçu de manière artisanale, il est taillé dans une seule et unique pièce de bambou dont l'extrémité est minutieusement découpée en dizaines de fines lamelles souples.

Le secret d'une mousse parfaite

1. Émulsion optimale : La conception unique de ses lamelles en bambou permet d'intégrer parfaitement la poudre de thé à une petite quantité d'eau.
2. Texture crémeuse : Grâce à un mouvement rapide et saccadé du poignet, le chasen aère la boisson. Le thé est alors complètement émulsionné, brisant les éventuels grumeaux pour atteindre une texture lisse et couronnée de la fameuse mousse onctueuse tant recherchée.

Note : Pour prolonger la durée de vie de votre fouet et conserver la forme de ses lamelles, nous recommandons de le faire sécher sur un support adapté (naoshi).